• slide
  • slide
  • slide
  • slide
  • slide

ΣΟΥΒΛΑΚΙ, Η αρχαια ιστορια του…..

Η συνταγή είναι γνωστή από την ελληνική αρχαιότητα.
Χαρα κτηριστική είναι η αναφορά του Αθηναίου στο έργο του, Δειπνοσοφιστές, ότι ο Ηγίσιππος στο Οψαρτικό του, δηλαδή στον οδηγό μαγειρικής που έγραψε, αναφέρει ένα έδεσμα που λεγόταν κάνδαυλος και ήταν ανάλογο με το σημερινό σουβλάκι.
Συνδύαζε κομμάτια από ψητό κρέας, πίτα, τυρί, άνηθο και σερβιριζόταν με ζουμί.

ΑΝΟΙΞΑΜΕ ΣΤΟΝ ΑΛΙΜΟ